Когато говорим за болки в ставите, повечето хора мислят за лекарства, физиотерапия и рехабилитация. Малко по-малко внимание обаче се обръща на храненето, въпреки че то също може да окаже влияние върху състоянието на ставите и възпалителните процеси в организма. Разбира се, няма храна, която сама по себе си да излекува артрозата, ревматоидния артрит или друго ставно заболяване. Но правилният хранителен режим може да подпомогне лечението, да намали възпалението, да помогне за контрола на теглото, а също и да подобри общото качество на живот.
За хората с хронични ставни заболявания комбинацията от здравословно хранене, редовна физическа активност и професионална рехабилитация често дава значително по-добри резултати, отколкото разчитането само на медикаменти.
Една от най-важните причини храненето да има значение е връзката му с хроничното възпаление. При много заболявания на опорно-двигателния апарат точно възпалителните процеси стоят в основата на болката, сковаността и ограничената подвижност. Някои храни подпомагат естествените противовъзпалителни механизми на организма, докато други могат да ги засилят.
Сред най-полезните храни са мазните морски риби като сьомга, скумрия, сардина и херинга. Те съдържат големи количества омега-3 мастни киселини, които са добре известни със своето противовъзпалително действие. При хора с ревматоиден артрит редовната консумация на омега-3 може да помогне за намаляване на сутрешната скованост и чувствителността в ставите.
Полезни са също ядките и семената, особено орехите, лененото семе и чията. Те осигуряват полезни мазнини, фибри и антиоксиданти, които подпомагат нормалното функциониране на организма и ограничават оксидативния стрес – един от факторите, свързани със стареенето на ставните структури.
Зеленчуците заслужават специално внимание. Броколи, спанак, кейл, рукола, моркови, домати и чушки съдържат витамини, минерали и множество биологично активни вещества, които подпомагат възстановителните процеси. Особено ценни са зеленолистните зеленчуци, които осигуряват витамин К, магнезий и калций – елементи, важни за костите и ставите.
Плодовете също са важна част от хранителния режим. Горските плодове, черешите, ягодите, малините и боровинките са богати на антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане. Някои проучвания показват, че редовната консумация на череши например може да бъде свързана с по-ниска честота на възпалителни пристъпи при определени заболявания.
Не бива да се подценява и ролята на зехтина. Екстра върджин зехтинът съдържа съединения с естествено противовъзпалително действие и е основна част от средиземноморския хранителен режим, който се свързва с по-добро здраве на сърдечно-съдовата система и по-нисък риск от хронични възпалителни заболявания.
Друг важен фактор е приемът на достатъчно белтъчини. Мускулите стабилизират ставите и поемат значителна част от натоварването по време на движение. При недостатъчен прием на протеини възстановяването след травми, операции, смяна на тазобедрена става или рехабилитация може да бъде по-бавно. Добри източници са рибата, пилешкото месо, яйцата, киселото мляко, бобовите растения и нискомаслените млечни продукти.
Същевременно има храни, чиято прекомерна консумация не е препоръчителна при хора със ставни заболявания. Сред тях са силно преработените продукти, богати на трансмазнини, големи количества захар и рафинирани въглехидрати. Газирани напитки, сладкарски изделия, пакетирани десерти, чипсове и различни полуфабрикати могат да подпомогнат развитието на хронично възпаление и да затруднят контрола върху телесното тегло.
Излишните килограми сами по себе си са един от най-сериозните рискови фактори за болки в ставите. Допълнителната тежест увеличава натоварването върху коленете, тазобедрените стави и гръбначния стълб. При хора с артроза дори умереното намаляване на телесното тегло често води до осезаемо облекчаване на симптомите.
Прекомерната консумация на сол не е препоръчителна. Макар да няма пряка връзка между солта и ставната болка, високият ѝ прием може да допринесе за задържане на течности и развитие на артериална хипертония – състояние, което често съпътства хората с намалена физическа активност.
Алкохолът също трябва да бъде ограничен. При някои заболявания, като подаграта, той може да провокира болезнени пристъпи, а при други увеличава възпалителните процеси или взаимодейства с приеманите медикаменти.
Хидратацията също има значение. Ставният хрущял съдържа голямо количество вода, която подпомага неговата еластичност и способността му да поема натоварванията. Недостатъчният прием на течности не е пряка причина за ставни заболявания, но може да повлияе неблагоприятно върху общото състояние на организма и възстановителните процеси.
По принцип няма универсална диета, подходяща за всички пациенти. При ревматоиден артрит, артроза, подагра, остеопороза или възстановяване след ортопедична операция хранителните препоръки могат да бъдат различни. Затова режимът трябва да бъде съобразен с конкретното заболяване, възрастта, придружаващите заболявания и нивото на физическа активност.
Не по-малко значение има комбинацията между хранене и движение. Дори най-здравословната диета не може да компенсира липсата на физическа активност. Редовните упражнения поддържат мускулната сила, подобряват стабилността на ставите и намаляват натоварването върху тях. Именно затова при хронични ставни заболявания специалистите препоръчват хранителният режим винаги да бъде съчетан с индивидуално подбрана рехабилитационна програма.
В специализирана болница за рехабилитация Сердика пациентите получават комплексен подход, който включва не само лечебна гимнастика, кинезитерапия и физиотерапия/физиотерапевтични процедури, но и препоръки за промени в начина на живот. Подобряването на хранителните навици, поддържането на нормално тегло и редовното движение могат значително да повишат ефективността на лечението и да намалят риска от бъдещи обостряния.
Храната сама по себе си да не е лекарство, но тя е важна част от грижата за ставите. Изборът на повече пресни продукти, зеленчуци, плодове, риба, полезни мазнини и пълноценни белтъчини, съчетан с ограничаване на силно преработените храни и захарта, може да подпомогне организма в борбата с възпалението. Когато тези промени се комбинират с навременна рехабилитация и активен начин на живот, шансът за по-добра подвижност, по-малко болка и по-високо качество на живот е значително по-голям.